Le lait de vache contient :
- 3 fois plus de protéines et de sels minéraux que le lait maternel car le veau doit doubler son poids 3 fois plus vite qu’un nourrisson.
- 3 fois moins de lactose, de galactose et d’acides gras insaturés que le lait maternel car le cerveau du veau croît 2 fois moins vite que celui d’un bébé.
Il ne faut en aucun cas se tourner vers des « laits » d’origine végétale pour alimenter des nourrissons car ces boissons sont des « jus » qui ne contiennent pas les éléments nécessaires à leur croissance. La consommation de ces substituts peut nuire au développement de l’enfant et causer de graves carences (pas forcément visibles) en vitamines, acides gras essentiels, calcium, fer, minéraux et en zinc.
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